明治32年（1899年）に初代・徳茂 多久次（とくも たきゅうじ）によって創業して以来、4代目の私・徳茂 玲（とくも あきら）まで115年以上に渡って多くの皆様に愛され育まれながら、伝承の技と味を守り続け、現在に至っております。

国産原材料を用い、天然醸造・無添加にこだわって作られたこうじや、そのこうじを使って作られた味噌などを販売しております。

塩糀やなめ味噌、お味噌と塩こうじの2種ジェラートもおすすめです！